记得小时候过年都要包粽子，每次包的时候都很开心，大人在忙，小孩在一边玩，顺便捣乱，比如偷吃刚做好的细沙(甜甜的真好吃啊)。所以每次到包粽子的时候，老妈总是发现满满一盆的细沙馅被吃出一个洞来了，呵呵。

现扎现吃端午粽子

　　当然也有认真帮忙的，老妈泡粽子叶的时候，偶把麻绳按一定的长度剪好，撕细了，然后对着泡在酱油里的肉肉流口水——因为生的，不能偷吃。

　　包粽子的时候，老妈把麻绳一头用牙咬着，拉紧了打结，总觉得咬牙切齿的。然后偶就在一边弄张小叶子来包迷你小粽子。

　　粽子在柴火的灶头上煮，要煮好久捏。等着粽子出炉的时候，心痒痒的真是很馋啊。当老妈喊“粽子熟喽”，偶便使劲在锅里找小粽子，然后到一旁边吹边剥，不怕烫地塞嘴里，真是好吃啊，小粽子里要不都是细沙，要不就是块大肉，都没多少糯米。

　　后来慢慢地长大，过年的气氛也越来越不浓了。包粽子这么麻烦的事，包多了挂在那里到后来总会坏的。加上满大街的嘉兴粽子，吃粽子变得很方便了，也就不再包了。

　　这一次是因为买了粽子叶来蒸排骨的，突然想起快端午了，便发兴说包几个粽子吧。

开始动手：

　　三角粽

偶一般用来包白米粽、赤豆粽、黑米粽。

图一

　　1.把粽子叶转过来交叉，小头放在大头上面，下面变成尖角的样子(图一)；

图二

　　2.然后在里面放上米，然后把另一头盖上去，前面捏住，向后折，把上面两个角用绳子扎住即可(图二)。

　　四角粽

通常用来包细沙粽、肉粽。一般用两张粽叶来包，两张不要全部叠在一起，中间叠住就可以了，这样可以包得大一点。不过偶用一张叶子包，比较小，就扎了一道绳子。

图三

　　1.粽叶尾部翻上来一点，右侧折一下(图三)；

图四

　　2.然后打开，用手这样拿好，在里面放好米(图四)；

扎绳

　　3.然后大头翻上来，盖好，接下来和三角粽一样折好，拦腰扎一道或者两道绳子。

　　燕子厨房物语：

　　现在不管什么都是越小越贵，偶就包贵的，一口一个，包包方便，煮煮也快。最近新闻里都在报道粽叶返青的问题，所以买的时候千万不要买很绿的那种。当然最好么自己去采喽。