这两年总在外地跑，这些遍布大江南北的清真餐馆，羊肉泡馍的招牌让你们给砸了，而且砸的很彻底。做的那么难吃，也感端上来。我靠...................

都是外地人模仿的,西安小吃走不出西安,在外地的都基本是假的

这个话题值得深入讨论
饮食文化是陕西文化的重要组成部分
陕西餐馆开到哪里
陕西文化就传播到哪里
可惜我们看到的现实情况是
西安小吃在全国很出名
但是几乎没有走出去的
不说是形成多么知名的餐饮品牌吧
就是散兵游勇都少见
这是什么原因造成的？
陕西人看不上做饭这一个行当？
还是说缺乏吃苦创业的精神？
还是说经营理念不行，头脑不够灵活
能开得起来店
却经营不下去
去年在广东认识了两个开餐馆的老乡
目标都贼大
希望高起点
结果呢
不出一年都关门大吉了
这是为什么？

很多中国人都把麦当劳，肯德基看作是西方文化的代名词
可见餐饮文化对于的象征意义多么深厚
陕西人究竟什么时候才能开窍？

没什么！
千万不要大惊小怪！

一定要让羊肉泡在外地开下去，最好是在国外也要开下去！

到那个时候每个人都知道，要吃正宗的还是得来西安！

和川菜一样，是四大菜系之一，它们也是遍地开花，但是谁不向往重庆的火锅？谁到了成都不去吃凉粉水粉和麻婆下豆腐呢？谁到了乐山会不吃三江鱼呢？

但是请尽管说那外地的不地道，或者不好吃，或者有创意，不一而足，请去捧场，也请捧杀－－人的胃是骗不了的！不好吃与文化无关，与厨师有关，与那羊肉的产地有关！要吃到正宗的味儿，只有到坊上那些不大光鲜的店里长条凳子上一坐，斗大碗的一放，用自己的手细细地掰，掰得要比大米略大一些，趁着这机会，别眼只盯着那碗，不时溜一眼敞开着的店门外川流不息的游人或者听一下当地人特有的吆喝声，也才是真正的羊肉泡的味！

得是：  来...师傅里面座，吃啥呢？    你这啥揍的好么？  咱这儿泡馍特的很！ 那给咱来两个馍 。。  对了，伙计，再给咱在来碟糖蒜！

那天在东莞一家洛阳餐厅吃了一个糖蒜，太难吃了

外面的人吃不惯！

靠！就是呀！

西安这座城市一向是一个善于融和和学习外来文化的，向来以开发著称，其登峰造极这时便是盛唐时，万国来朝。

说到饮食上，咱们的东西到了外面，怎么也得包融变通一下吧？想想在西安扎下根的川粤湘等地方菜，历经考验，深受西安人喜爱，可是不时会听到一些老乡说，西安的火锅吃不成，或者广东的朋友说，西安海鲜做走了味儿！家乡人不接受异地的家乡菜，这种现象可能是正常吧？因为商家还要考虑当地市需求，当地人口味，作了些许调整，也未可知呢。

外地的羊肉泡多数是青海人开的，陕西人自己不愿意走出去有啥办法

吃任何名小吃还是在它的产地吃...一旦到了其他地方必然会失去它的原味！！！
不仅是做法的问题，还有就是水土的问题！

这个问题值得深思啊！